Resumen: proyecto en la comunidad indigena en Tuxpan de Bolaños.

Área de aplicación (sector / actividades):

El sector es agropecuario.
La producción es avícola.
La actividad es coturnicultura (Explotación industrial de la cría de codorniz)
Fecha tentativa de finalización del proyecto:
Jueves 31de diciembre de 2009
Objetivos del proyecto:

Los objetivos del proyecto de coturnicultura sustentable son parte de una estrategia de sostenibilidad económica y alimentaria.

Es implantar un sistema de explotación industrializada de codorniz en comunidades, zonas o regiones donde por diversos factores los ingresos per cápita sean muy bajos o pobreza extrema.

El objetivo del sistema es la producción de huevo como base del proceso y como productos secundarios carne en canal, aves vivas.

Para su comercialización fuera de las zonas y autoconsumo dentro de las comunidades.

La comercialización de sub productos abono orgánico y alimento para ganado.
El control de los desperdicios generados del proceso de producción

(Eses fecales, desechos de la incubación, plumas, viseras) Descripción del producto y entregables:

Huevo:
Huevo fresco para consumo humano
Huevo fértil Carne:
Carne en canal Aves:
Pollos vivos
Aves ponedoras
Aves pie de cría
Subproductos para una etapa posterior:
Huevo en escabeche Codornaza.
Abono orgánico.
Complemento alimenticio para ganado.
Aves de ornato.
Aves disecadas.
Productos elaborados.
Aves procesadas.
Como rostizadas.
En barbacoa.

Justificación de impacto (aporte y resultados esperados):

Los resultados esperados estarán en la viabilidad y sustentabilidad del proyecto dentro de la comunidad, proporcionando ocupación, ingresos, mejoras en la alimentación con mayores consumos de proteínas y que parte de la producción se destine a la comercialización siendo este el aporte económico que les permita sustentar la operación del proyecto

Restricciones, limitaciones, factores críticos de éxito:

Poca colaboración de los hombres de la comunidad por ser un proyecto proyectado para un grupo de mujeres y niños. Limitaciones

Son las que se pueden tener en las comunidades rurales donde existen muchas limitantes como:

La mala comunicación.
Deficientes servicios.
Falta de preparación.
Distancias grandes entre comunidades.
Falta de higiene.
Depredadores y plagas.
Tiempo:
Un año Recursos:

Programas de apoyo de organizaciones gubernamentales, fundaciones, instituciones bancarias, etc.

1.- New Ventures México
2.- FONAES ( Fondo Nacional para las Empresas de Solidaridad )
3.- FOJAL ( Fondo Jalisco de Fomento Empresarial )
4.- Banco Mundial
5.- BID ( Banco Interamericano de Desarrollo )
6.- FIRA ( Fideicomiso instituido en relación con la Agricultura )
7.- FONDO PYME ( Pequeña y Mediana Empresa )
8.- FOCIR (Fondo de Capitalización e Inversión del Sector Rural)
9.- FUNDES ( Fundación para el Desarrollo Sostenible )
10.-BANCOMEXT Mercado Meta: Existen varias metas programadas:
Huevo:

Primera: venderlo en la comunidad.

Segunda: atender las pequeñas comunidades vecinas como son Bolaños, el Tule, villa Guerrero, hasta Momax.

Tercera: será atender mercados más grandes como Tlaltenango, Colotlán en el estado de Zacatecas.

Carne:

Primera: satisfacer la demanda local de la comunidad teniendo el albergue de niños, como un consumidor.

Segunda: satisfacer la demanda de las comunidades vecinas. Tercera: entrar a poblaciones mayores como son Bolaños, el Tule, Villa guerrero, hasta Momax.

Recursos:

El área de terreno será una aportación de la cooperativa Costos:

1 .-  Cooperativa                                               7,000.00
2 .-  Galpón                                                    40,000.00
3 .-  Incubadora y nacedora                           50,000.00
4 .-  Congelador                                               9,000.00
5 .-  Jaulas (8 de 5 niveles)                           32,000.00
6 .-  Aves 315                                                   4,000.00
7 .-  Creadora de batería                                  3,000.00
8 .-  Computadora                                            7,000.00
9 .-  Ovos copió                                                1,200.00
10.- Bebederos y Comederos                          1,400.00
11.- Instalaciones eléctricas                             1,000.00
12.- Gastos de instalación                               3,000.00
13.- Gastos de capacitación                            5,000.00
14.- Insumos alimenticios                              37,000.00
15.- Soportes metálicos y rodetes                       600.00
16.- Carro recolector                                            500.00
17.- Contenedor de PVC 24 H 500 pza           1,500.00

18.- TOTAL                                                    196,200.00 Identificación de grupos de interés (stakeholders): Cliente(s) directo(s):

Vecinos de la comunidad y comunidades vecinas, minoristas, mercados, supermercados, rastros y vecinos productores de hortalizas o criaderos de algunos animales

Clientes indirectos:

Guadalajara, restaurantes, restaurantes de tipo oriental, hoteles, cocinas económicas, tiendas de artesanías Responsables:

Guadalupe Osorio

H. Araceli Sánchez

V. Carlos Flores C.

Bruno del Valle B.